我们常常说这个研究性学习让我们最大的感触就是茶在生活中，它无处不在。那么，我们究竟与茶有怎样的联系呢？我们应该怎样选择，贮藏茶呢？茶事馆将这一切展示给了我们。

茶与健康

   我曾在书上看到宋人欧阳修写的“茶歌”称颂道：“论功可以疗百疾，轻身久服胜胡麻。”茶叶这种天然的健身饮料的功效已经不言而喻了。通过茶事厅的资料，我们知道茶在健康方面的功效有一个专有名称——茶疗。下面就是我所见的一些关于茶疗的内容：
所谓茶疗，是指在中医学基础理论指导下，运用茶学、烹饪学、营养治疗学、营养卫生学等有关知识，研究茶与药物和膳食结合，或单纯研究茶疗颐养，以此来养生保健、防病治病的一种治疗方法。茶疗是祖国医药学的重要组成部分，从历史的长河来看，茶疗的源起和发展与其历史发展、演变密不可分，中国茶疗文化可谓源远流长。
根据史实及资料分析，茶疗的源流可以分成以下几个时期
1、 茶疗蒙昧期2、 茶疗萌芽期3、 茶疗成形期4、茶疗发展期5、 茶疗成熟期
而现代茶疗的应用，在传统的基础上有了很大的提高，并有以下几个明显的特点：
（1）剂型的改进
1、袋泡茶取代传统的服法，成为目前流行的茶疗剂。用沸水冲泡即可饮服。袋泡茶剂，其色、香、味更接近于饮茶的本色，色清而无沉渣，更易于随身备用。
2、以科学手段制成块状或结晶体的速溶茶。此种茶疗剂易于溶化和吸收，饮用方便、卫生。
3、以高科技手段提取茶叶中的有效成分，制成口服液或片剂。
（2）品类的增加。
随着社会经济的发展、时代消费模式的转变，大众对茶的消费方式日趁丰富多彩，目前已不再局限于喝茶、饮茶，而拓展为吃茶、食茶等。茶疗的类型和品种不断增加，如果茶、茶饮、茶汤羹、茶酒、茶菜肴、茶粥饭、茶糖、茶点心小吃以及保健类、预防类、治疗类、康复类等等。由于茶疗品类的增加，使其应用方式变得灵活多样，内涵更加深刻充实。
（3）用于疑难杂症和急重症
近年来，医、药学家已将茶疗用于癌症、心血管疾病、脑血管疾病、糖尿病等疑难病和急危病症，不论是复方施治，还是单方独运，均有较大突破和创新。
有意思的是我还知道了饮茶可以减肥，当今世界上的胖子日益增多，而茶叶具有促进脂肪消化，调节脂肪代谢的功能，中国的乌龙茶深受日本人喜爱也有这方面的原因。

茶艺

     日本人的茶艺闻名世界，中国人常常奇怪茶的发源地是中国，为何中国的茶艺并不兴旺呢？其实中国也有自己独有的茶艺，只不过缺乏宣传而已。
    茶事厅里有一组图片专门展览的是中国的西湖茶礼，那一举一动，无不透露出娴雅与静谧，仿佛有一阵清风拂面，使人心中充满了虔诚。
茶艺若以人为主体可分为宫廷茶艺，文士茶艺，民俗茶艺，宗教茶艺。其中的茶禅最吸引我。博物馆的展览中写道：“茶禅一味”之说由来已久。“吃茶去”早已成了禅林法语。佛教坐禅饮茶可上溯至晋代。至唐宋僧人已是“唯茶是求”，无寺不种茶、无僧不饮茶。禅茶表演把人们带入了茶林禅味境地，从中也许能品味出“吃茶去”的真谛所在。
   江南素为中国佛教禅宗五宗七家祖庭所在。临济宗黄蘖茶、曹洞宗云居茶是禅茶之上品。习禅饮茶，旨在明心见性；煮茶蕴情，递茶道禅，虽在不言，禅味俱尽。
茶的鉴赏与贮存
    普通老百姓最需了解的就是对茶叶的鉴赏与贮存。博物馆在这一点上详细地为我们提出了一些建议。譬如，我在以前总认为茶只要颜色鲜亮就一定是好茶，其实不然。茶叶品质优劣，从“色”、“香”、“味”、“形”、“叶底”五方面来衡量，其中茶的香气、滋味是茶品质的核心。目前，国内外审评茶叶，主要还是采用感观审评法。感观审评法，主要包括三大项内容，即水分、外形及内质。外形有色泽、条索、整碎、净度四个因子，内质有香气、滋味、汤色、叶底四个因子，共八个因子。在审评中，内质是主要的，占60%以上。感观审评水分，主要靠经验。抓一把茶叶于手中，感到刺手，沙沙有声，稍微用力条索折断，用手指搓捻即成粉末者，约含水分7%；抓一把茶叶于手中，用力握方感刺手，条索能够折断，指捻成片末，含水量约10%。
     
   至于贮存我也学到了很多，家庭少量用茶，一般习惯用铁制彩色茶听、锡瓶、有色玻璃瓶及陶瓷盛器等贮存，其中以选用有双层盖的铁色茶听和长颈锡瓶为好。用陶瓷盛器贮存茶叶，则以口小腹大者为宜。在用以上盛器装茶叶时，首先应检查一下容器是否密闭，而且应将茶叶装实装满，尽量减少容器内的空气。这种贮茶方法，虽简单易行，使用起来也较方便，但只适用于短期贮存，一般为几个月，因为它不能做到完全密闭。
   除此之外，还有很多贮存方法，如冰箱，暖水瓶，干燥机等贮存法，均十分适用。