姜葱基围虾

楼主  收藏   举报   帖子创建时间:  2019-07-14 09:38 回复:0 关注量:47


    姜葱基围虾

    用料:基围虾500克,精盐1克,味精2克,胡椒粉1克,姜片20克,长葱节50克,高汤50克,水豆粉适量,色拉油1000克。

    制作方法:

    1、将基围虾用刀破背去沙肠,洗净。用碗将精盐、味精、胡椒粉、高汤、水豆粉对成味汁。

    2、炒锅置旺火上,放入色拉油烧至四成热,放入基围虾炸熟打起。锅洗净,放入色拉油50克,姜片、长葱节,用中火炒出香味,倒入基围虾翻炒,烹入味汁炒至亮油,起锅装盘即成。

    特点:

    色泽鲜艳,姜葱味浓,清淡咸鲜。  
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